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白萝卜和胡萝卜不要一起吃?听听医生怎么说

日期:2018-10-01 15:04 作者:admin 点击数:

  原标题:[健康]白萝卜和胡萝卜不要一起吃?因为会。。。

  生活中总有各种各样“这个不能吃”“那个不能吃”“这个和那个不能一起吃”的说法,它们到底是真的吗?

  听听医生怎么说。

  ❂ 白萝卜和胡萝卜不能一起吃?

  谣言:胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会分解掉白萝卜里的维生素C。

  真相是……

  胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”,所有植物都有,白萝卜也不例外。蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏,比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。

  胡萝卜和白萝卜在一起,好吃健康,门当户对。

  ❂ 孕妇不能吃螃蟹?

  螃蟹含有大量优质蛋白和DHA,而含汞量不高,对孕妇健康好处多多。

  只要完全煮熟,螃蟹既有营养又安全,完全可以吃。

  不过要注意,如果怀孕前吃螃蟹就容易肚子疼、拉肚子,很可能是过敏或有肠易激综合征,那就不吃为好。

  ❂ 空腹不能吃柿子?

  一般没熟的柿子鞣酸含量较高,而高鞣酸会增加胃柿石的风险,的确不能随便吃。但随着柿子逐渐成熟、软化,鞣酸会慢慢消失。所以,只要是完全成熟的柿子,不管空腹饱腹都可以吃。

  再告诉大家一个小秘密,正规市场上卖的柿子都是脱涩处理过的,鞣酸更少。熟透的柿子,放心吃吧。

  ❂ 反复烧开的水不能喝?

  谣言:千滚水中有致癌物亚硝酸盐,喝多了会得癌症。

  烧水的时间长了、次数多了,亚硝酸盐确实会增加,但是,增加的量非常非常非常少,不足以造成危害。

  有人做过实验,把饮水机里的水反复加热了 181 次,结果水中亚硝酸盐离子是 3.53 微克 / 升。而火腿肠中亚硝酸盐的安全限量是 30000 微克 / 公斤,是反复烧水(181 次)的 8500 倍。

  吃火腿肠都不怕,还怕喝开水?

  ❂ 榴莲和牛奶不能一起吃?

  谣言:榴莲牛奶一起吃,会导致咖啡因中毒、血压飙升,引发心脏病猝死。

  这让榴莲蛋糕、榴莲牛奶糖咋活?

  咖啡因多了会引起心跳加快、血压升高这不假,但是——榴莲中没有咖啡因,牛奶中没有咖啡因,榴莲 牛奶,咖啡因在哪儿?

  ❂ 维生素 C 和虾不能一起吃?

  谣言:虾里有砷,VC 虾,胜砒霜。千万不能一起吃。

  虾里的无机砷含量很低,而且没那么容易被还原成毒素。就算退一步讲,你的胃有特异功能,可以用维生素 C 还原砷得到砒霜,那按虾的个头来看,起码得一次吃近千只才会中毒。

  在中毒之前,首先要担心撑死。

  ❂ 豆腐菠菜不能一起吃?

  谣言:豆腐 菠菜 = 大量草酸 = 结石。

  的确,草酸跟结石有关,但结石形成并不是简单相加,关键得看原料够不够。大豆中的确含有不少草酸,不过,在制成豆腐时,打浆、加凝固剂,挤去黄浆水,草酸就微乎其微了。至于菠菜,加热后草酸也会大量减少,能够形成的草酸钙沉淀也不多。

  所以,豆腐加菠菜这搭配没毛病,喜欢怎么吃就怎么吃。

  ❂ 豆腐和鸡蛋不能一起吃?

  据说:大豆中有胰蛋白酶抑制因子,会妨碍蛋白质的消化。

  大豆中的确有胰蛋白酶抑制因子,会妨碍蛋白质的消化。但是,只要加热、煮透,就能破坏大部分胰蛋白酶抑制因子。

  所以,喝煮熟的豆浆对消化没什么影响,跟鸡蛋一起吃也没问题。

  咱们生活中,真没有这么多饮食禁忌。五谷杂粮、肉鱼蛋奶都吃一点,人才会更健康。您说对不对?

  均衡饮食

  健康饮食

  来源:央视财经

责任编辑:余鹏飞

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